ªîŒõˆF¡ °ó™ (Í¡ø£‹ ð£è‹)

ªð‡èÀ‚è£ù ðEèœ

ªð‡èœ ðèL™ åN¾ Þ¼‚Aø«ð£¶ «ê˜‰¶ ï™ô ñî Ë™è¬÷Š 𮈶 ñŸø vFgèÀ‚°„ ªê£™L‚ ªè£´‚èô£‹. ú‹vA¼îˆF½‹ îIN½‹ ïñ‚° Þ¼‚Aø v«î£ˆóƒèœ ò«îwì‹. ªð‡èœ å¡Á «ê˜‰¶ ÞõŸ¬øŠ ð£ì‹ ð‡íô£‹. ñì‹, «è£J™ ñ£FKò£ùõŸÁ‚° ²ˆîñ£ù ñ…êœ °ƒ°ñ‹ ð‡E‚ ªè£´‚èô£‹.

(°ƒ°ñ‹ âŠð®„ ªêŒõ¶ â¡ð 强¬ø ÿ ªðKòõ˜è«÷ ªè£´ˆî °PŠ¹:ºŠð¶ «î£ô£ ªè†®ò£ù ༇¬ì ñ…êœ â´ˆ¶„ CÁ ¶‡ìƒè÷£è ïÁ‚A‚ ªè£œè. Þ úñ â¬ì â½I„ê‹ ðö„ê£Á M¬îJ™ô£ñ™ õ®è†® â´ˆ¶‚ ªè£œè. (ñ…êœ ºîLòù è¬ìJ™ «î£ô£‚ èí‚A™ â¬ì«ð£†´ õ£ƒ°õ¶«ð£™, â½I„ê… ê£ŸÁ‚° i†®™ â¬ì 𣘊𶠺®ò£¶. Üîù£™ ºèˆî™ Ü÷¬õJ™ i†®™ Þ¼‚è‚îò ܾ¡v ‚÷£R™ Ü÷‰¶ «ð£´Aø MîˆF™ ªê£¡ù£™, ðFù£Á ܾ¡v â½I„ê‹ ðö„ê£Á â´ˆ¶‚ ªè£œ÷ «õ‡´‹.) Þ‰îŠ ðö„꣟P™ ï¡ø£èŠ ªð£®ˆî ªõƒè£óº‹ ð®‚è£óº‹ 嚪õ£¡Á‹ Í¡Á «î£ô£ «ð£†´‚ è¬ó‚辋. ñ…êœ ¶‡ìƒè¬÷ ÞF™ «ð£†´‚ èô‚A‚ ªè£œ÷¾‹. õ£òè¡ø, ßò‹ ÌCò ð£ˆFóˆF™ ¬õŠð¶ àˆîñ‹. Þ¬î å¼ï£O™ Í¡Á îì¬õ ï¡ø£è‚ A÷ø¾‹. ðö„ê£Á ñ…êO™ «ê˜‰¶ ²‡®òHø° GöL«ô«ò ï¡ø£è‚ è£ò ¬õ‚辋. ÜŠðø‹ àóL™ Þ®ˆ¶ õvFó£òí‹ ªêŒò¾‹. (ªñ™Lò ¶EJ™ ªð£®.¬ò õ®‚膴õ«î õvFó£òí‹ Ü™ô¶ õvFóè£ò‹.) ÞŠð® M¿Aø ²ˆîñ£ù ñ…ê† °ƒ°ñˆ¬î õ£òè¡ø ü£®J™ ðˆFóŠð´ˆî¾‹. °ƒ°ñˆF™ å¡Á Ü™ô¶ Þó‡´ «î‚èó‡®(tea-spoon) ²ˆî ð² ªïŒM†´, 膮 î†ì£ñ™, ï¡ø£è‚ èô‚è„ ªêŒ¶ ¬õˆî£™ 裊¹‹ (preservative) Ý°‹;¹Q Ý°‹. ²ˆîñ£ù ð²ªïŒ A¬ìˆî£™ ñ†´«ñ «ê˜‚辋. êó‚¬èŠðŸP‚ ªè£…ê‹ ú‰«îýI¼‰î£™Ãì ªïŒ«ò «ê˜‚è£M†ì£½‹ ð£îèI™¬ô.)

võ£I bðˆ¶‚° ÜèˆF«ô«ò ²ˆîñ£è ªõ‡ªíŒ 裌„C, 𲋠ªïŒ â´ˆ¶ˆ îóô£‹. º¬ùºPò£î Üþ¬îèœ ªð£Á‚A ÜŠH ¬õ‚èô£‹. ''Üþ¬î''â¡ø£«ô ''ºPò£î¶''â¡Á ܘˆî‹. Ýù£™ ÞŠ«ð£¶ ñ‰ˆó£þ¬î â¡Á «ð£´õF™ ð£F ªï£Œ ñ£FK É÷£èˆî£«ù Þ¼‚Aø¶?ñ‰ˆó£þ¬î º¿ê£è Þ¼‰î£™î£¡ Üîù£™ ñƒè÷‹ A¬ì‚°‹. âƒA¼‰«î£. '®¡'Q™ ܬ숶 õ¼Aø ªïŒJ™ ãî£õ¶ ªè£¿Š¹‚ èô‰F¼‰î£™, ܬî võ£I bðˆ¶‚°Š «ð£´‹ «ð£¶ àˆ«îCˆî «þñ‹ à‡ì£è£ñ«ô «ð£ŒM´‹.  «èœMŠð쮼‚A«ø¡:º¡ªð™ô£‹ ò£ó£õ¶ å¼ «ý£ñ‹, òxë‹ â¡Á ªêŒî£™ M«ó£Fèœ Ü¬î Gwðôù£‚°õ å¼ î‰Fó‹ ð‡µõ£˜è÷£‹. Üî£õ¶ «ý£ñ‹ ð‡µAøõQì‹ ªó£‹ð¾‹ v«ïý‹ õ‰¶M†ì¶ «ð£™ ﮊð£˜è÷£‹.

'«ý£ñˆ¶‚° ï£ƒèœ ªïŒ ¬èƒè˜ò‹ ªêŒA«ø£‹'â¡Á ªê£™L‚ªè£‡´ ªïŒJ™ ªè£…ê‹ ð¡P‚ ªè£¿Š¬ð‚ èô‰¶ ªè£´ˆ¶M´õ£˜è÷£‹. Üšõ÷¾î£¡!Þ‰î ñ£FK ܲˆî ªïŒJù£™ «ý£ñ‹ ð‡Eù£™ ð‡µAøõ˜èÀ‚° ï™ô ðô¡ A¬ì‚è£ñ™ «ð£ŒM´‹ â¡ð«î£´, Mðgî ðô¡ «õÁ à‡ì£°‹. «ý£ñ‹ Ü™ô¶ võ£I bðˆ¶‚è£ù ªïŒ, ñ‰ˆó£þ¬î, °ƒ°ñ‹ ºîLò¬õ ²ˆîñ£è Þ¼‚è«õ‡´‹. ÞõŸP™ è¬ì„ êó‚°è¬÷ õ¬îMìŠ ªð‡èœ «ê˜‰¶ ¬èƒè˜òñ£è„ ªêŒî£™ „ô£‚òñ£è Þ¼‚°‹.

ñŸø «ú£û™ ú˜ivè¬÷Mì ªîŒõ ú‹ð‰îñ£ù, ñî ú‹ð‰îñ£ù ÞŠð®Šð†ì ðEè¬÷Š ªð‡èœ º‚òñ£è„ ªêŒòô£‹.

ð†´Š¹ì¬õ, ¬õó‹ ޡ‹ «õÁ 'ɋ'ªêô¾èœ ªêŒò£ñL¼Šð vFgèœ å¼ ŠóF‚¬ë ð‡E‚ ªè£‡ì£™ ܶ«õ ªðKò àðè£óñ£°‹. ð†´ˆ¶E «õ‡ì£‹ â¡Á ¬õŠð, ôþ‚èí‚è£ù ð†´ŠÌ„Cè¬÷„ ê£è£ñ™ 裊ð£ŸPò ¹‡ò‹ A¬ì‚°‹. ܫ, 'Þ¼‚Aøõ˜'èœ ÞŠð®„ ªêô¾ ªêŒõ¬îŠ 𣘈¶, 'Þ™ô£îõ˜'èÀ‚°‹ ݬê à‡ì£Aø«î;èì¡ èvF õ£ƒAò£õ¶ Üõ˜èœ ݬê¬òŠ ̘ˆF ªêŒ¶ ªè£œAø£˜è«÷, ÞŠð® Üõ˜èÀ‚°ˆ îŠð£ù õN裆® Üðè£ó‹ ð‡í£ñL¼Šð«î àðè£ó‰î£¡. Þ‰î Ýì‹ðóƒèœ «ð£Œ, 裊H‚°Š ðF™ «ñ£˜‚è…C ꣊H´õ¶ â¡ø£AM†ì£™ â™ô£‚ °´‹ðˆF½‹ ð£F„ ªêô¾ I…²‹. èì¡ õ£ƒA‚ °®ˆîù‹ ªêŒðõ˜èœ èì¡ õ£ƒè£ñ™ è£ô‹ îœ÷ô£‹.